道東で獲れた脂をたっぷりと蓄えた真いわしに、瑞々しい新生姜たっぷりでどうぞ。

ねっとりと強い甘みが特徴のやりいか。爽やかな風味の新生姜が甘みをより一層引き立てます。

今の時期が旬を迎えるかつお。花まるが選びに選んだ拘り8種類の薬味をたっぷり乗せる事で、さっぱりと召し上がれます。

花まるの二階建てはここから始まりました
繊維が際立つそのサクッとした噛み応えは一度食べたら忘れられません

なるべく低温で身がフワッとするように、１尾１尾お店で丁寧に仕込みます。程よい塩気の中に海老の旨味と香りを感じます

2昼夜熟成！
じっくり寝かせることで醤油の角がとれ、筋子の甘みを引き出します

【仕入れ状況により、売り切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください】